Restoran Pločica ćevapi u Pula jedna je od onih street food adresa koje su u kratkom vremenu prerasle u ozbiljan gastro fenomen – malo mjesto na pulskoj tržnici koje je ćevape podiglo na novu razinu. Smještena u samom srcu grada, Pločica funkcionira kao svojevrsni “hidden gem” koji je prerastao lokalne okvire i postao razlog dolaska u Pulu. Fokus je na ćevapima, ali u reinterpretiranom, gotovo “gourmet street food” izdanju. Sve se radi in-house, od mljevenja mesa do začinjavanja i pečenja, čime se postiže konzistentnost i kvaliteta koja odskače od standardne ponude. Pločica se posebno istaknula svojim karakterističnim “pločicama” ćevapa i kombinacijama koje uključuju lepinju, kajmak i makedonski ajvar. Uz klasične varijante, vrijedi istaknuti i teleće krpice u lepinji, koje su među traženijim jelima. O reputaciji ovog mjesta dovoljno govori i činjenica da su njihovi ćevapi privukli pažnju i vrhunskih chefova – jedan od njih opisao ih je kao jedan od najboljih street food zalogaja koje je probao.

Naša preporuka: klasična pločica u lepinji i ćevapi s juga u kajmaku.