Konoba Kopačina

U Donjem Humcu na otoku Braču, 7 kilometara od Supetra, nalazi se restoran Kopačina. Ovo mjesto ima dugu i bogatu povijest obrade poznatog bračkog kamena te je dom nekoliko istaknutih umjetničkih obitelji. Sa više od 35 godina iskustva u ugostiteljstvu, vođena ljubavi prema otoku, obitelj Jugović 2000. godine otvara vlastitu konobu. Sama konoba smještena je u centru mjesta, a s njene terase pogled puca na brdoviti krajolik, u kojem dominira jedan od najstarijih aktivnih kamenoloma na Braču. Kopačina je prije svega specijalizirana za spremanje raznih jela od bračke janjetine. Uz janjetinu u ponudi imaju tradicionalna dalmatinska jela te roštilj. Kuhinja se bazira na starim receptima ovog podneblja, dok se specijaliteti od janjetine pripremaju tradicionalno. Najčešće na ražnju, na gradelama, kao vitalac (iznutrice na malom ražnju), ispod peke ili lešo. Zbog jedinstvenosti samog jelovnika i očuvanja starih recepata, Kopačina ima i posebnu preporuku Gastro tražilice. Parking je dostupan u sklopu restorana i ne naplaćuje se.